Si c’est du whisky que le groupe avait envie de produire au départ (ça viendra, promet-on, dans quelques années), c’est vers la vodka, le gin et la bière que Menaud s’est tourné. Des boissons qui ont une qualité bien douce en commun : le souci et la fierté d’être ancrés dans leur terre natale.

Bien de chez nous

« L’esprit de départ est d’utiliser un maximum de produits du terroir dans nos concoctions, ajoute Martin Brisson. Pour développer les spiritueux, on a pris une entente avec la famille Harvey de L’Isle-aux-Coudres. Ce sont les champs qui sont labourés par Louis dans le film de Pierre Perreault Pour la suite du monde et qui appartiennent désormais à ses petits-fils. On y fait pousser notre blé, notre seigle et notre orge. »

C’est l’eau salée et le sol calcaire (provenant d’une météorite !) propice à l’agriculture de l’Isle-aux-Coudres qui ont séduit le groupe aux idées avant-gardistes.

La fierté du grain à la bouteille