De nos jours au sein de Charlevoix, une nuée de microbrasseries, de distilleries, de vignobles et de cidreries abreuvent les visiteurs de produits d’exception. Ils étanchent aussi leur soif de connaissances en dévoilant volontiers leurs procédés artisanaux. Fiers d’appartenir à une terre magnifique et généreuse, les artisans de saveurs en tirent profit pour créer des bières, des vins, des cidres et des spiritueux de qualité et innovateurs. Leur savoir-faire et leur passion se transmettent avec finesse, de goutte en goutte.

Fait intéressant : Charlevoix se distingue par le fait que certains de ses produits uniques sont faits à partir d’ingrédients cultivés et transformés au cœur même de la région. Parmi ceux-ci, on retrouve Omerto, le premier vin de tomates au monde, et Charlevoyou, un vin biologique produit par la Famille Migneron de Charlevoix. À la fois une distillerie, un vignoble et une fromagerie, cette entreprise a été la première au Canada à se servir du petit-lait issu de la fabrication de ses fromages pour créer des spiritueux. Il est aussi possible d’aller siroter de délicieux cidres de glace issus des terres de la Cidrerie et Vergers Pedneault. Les becs sucrés seront charmés par les produits à base de miel d’Hydromel Charlevoix. Leurs installations bourdonnent de connaissances sur les procédés de vinification et de distillation, à découvrir lors d’une visite guidée.

Les producteurs ouvrent grand leur porte à ceux qui souhaitent venir les rencontrer, visiter leurs installations et déguster leurs produits.

Producteurs d'alcools locaux