Héritage Charlevoix

Le Moulin de la Rémy, producteur de farine depuis 1825, donne à voir un patrimoine d’exception qui conjugue tradition et modernité. L’étage accessible au public permet de se familiariser avec son histoire en même temps que de voir comment l’exploitant, Moulin de Charlevoix, a su mettre au cœur de la nouvelle production les meules de silex d’origine. Les farines biologiques qui y sont produites sont choisies par les grandes boulangeries artisanales pour leur qualité gustative et leur grande valeur nutritive. Elles sont tout à fait semblables à celles produites sous le régime français. La grange patrimoniale à toit de chaume Lajoie et la ferme Rose-Anna sont voisines. Le décor du célèbre téléroman de Pierre Gauvreau et le bâtiment ancien qui sert de toile de fond à son générique s’inscrivent dans un des paysages les plus spectaculaires de Charlevoix, le pays tombé du ciel. Les deux sites ne sont accessibles que dans le cadre d’événements, mais ils sont aménagés pour qu’on puisse les admirer en tout temps en bordure de route en même temps que le paysage de l’astroblème.